正宗雪花牛肉是什么牛产出来的?

正宗雪花牛肉主要来自日本和牛或特定品种的牛，如黑毛和牛。这些牛经过精心饲养，饲料中包含谷物、啤酒和按摩，确保肉质细嫩。雪花牛肉的脂肪分布均匀，呈现大理石花纹，口感极佳。一头和牛的饲养周期长达3年，每天消耗大量饲料，只为达到顶级品质。

雪花牛肉的等级根据脂肪含量和分布划分，最高级的牛肉几乎看不到瘦肉。这种牛肉适合煎烤或涮火锅，入口即化。普通牛的脂肪层较厚，无法形成雪花纹理。真正的雪花牛肉价格昂贵，一头顶级和牛能产出仅20公斤的特级肉，供高端餐厅使用。