新鲜木耳洗了可以放冰箱隔夜吗?

新鲜木耳洗了可以放冰箱隔夜，但最好用保鲜盒装好，避免串味。冰箱温度控制在4度左右能延长保存时间，超过24小时建议别吃，不然容易变质。木耳吸水性强，洗完别直接放冰箱，沥干水分更安全。

隔夜木耳如果出现黏液、异味或颜色变深，说明已经坏了，千万别吃。新鲜木耳当天吃完最健康，隔夜后营养会流失，口感也不如新鲜的好。实在吃不完，可以焯水后冷冻，能保存更久。