木耳什么时候大规模种植的?

木耳大规模种植始于20世纪50年代，中国东北和华北地区率先推广人工栽培技术。农民利用锯末、木屑等原料搭建大棚，通过控制温湿度实现高产。60年代后，种植技术逐渐成熟，产量从每年几十吨提升到数千吨，成为重要的食用菌品种。

如今木耳种植已遍及全国20多个省份，年产量突破百万吨。南方地区利用气候优势发展反季节种植，北方则采用温室大棚延长生产周期。机械化设备的引入让采摘、晾晒效率大幅提升，木耳从山野珍品变成家常食材，走进千家万户的餐桌。