汉堡包买来没放冰箱隔夜吃好吗?

汉堡包隔夜吃容易滋生细菌，尤其是夏天室温超过25度时，细菌繁殖速度会加快。隔夜的面包会变干硬，肉饼也可能失去鲜味，口感变差。如果实在要放，建议用保鲜袋密封好，尽快放进冰箱冷藏，但最好别超过12小时。

冷藏后的汉堡包加热时一定要彻底，中心温度要达到70度以上才能杀死大部分细菌。隔夜吃之前最好检查一下有没有发霉或异味，出现这些情况就别吃了。新鲜做的汉堡包口感和营养都更好，尽量现做现吃最安全。