凝结是什么物理现象?

凝结是水蒸气遇冷变成液体的过程，冬天窗户上的水珠、早晨草叶上的露珠都是凝结现象。烧水时壶嘴冒出的白气，其实是水蒸气遇冷凝结成的小水滴，夏天从冰箱拿出的饮料瓶也会冒汗，也是空气中的水蒸气在冷瓶壁上凝结。

凝结需要两个条件，一是水蒸气，二是低温环境。自然界中云的形成就是水蒸气在高空遇冷凝结，冬天呼出的白气也是口腔中的水蒸气遇到冷空气凝结。凝结现象在生活中很常见，比如浴室镜子上的水雾、潮湿天气的墙壁渗水，都是水蒸气遇冷凝结的结果。