纯粮食白酒也勾兑酒精吗?

纯粮食白酒确实会添加食用酒精，但比例有限。优质白酒用高粱、小麦等粮食发酵，蒸馏后原酒度数高，勾兑是为了调和口感。有些品牌会用少量酒精降低成本，但正规产品会标注原料。消费者可看配料表，若含“食用酒精”则说明添加过。勾兑后的酒体更稳定，风味也更统一。

粮食白酒勾兑酒精是行业常见做法，但纯粮食酒不等于完全不加酒精。传统工艺中，原酒需稀释到适宜饮用度数，这时会加入蒸馏水或食用酒精。国家标准允许酒精含量不超过30%，但好酒一般添加量很少。勾兑后的白酒口感更柔和，但纯粮食发酵的风味依然占主导。选择时认准固态发酵工艺，品质更有保障。