皮皮虾是碱性还是酸性食物?

皮皮虾属于碱性食物，富含钙、镁等矿物质，人体代谢后产生碱性物质。每100克皮皮虾含钙约150毫克，磷约200毫克，有助于维持体内酸碱平衡。

皮皮虾的pH值在7.5到8.5之间，属于弱碱性食材。适量食用可中和体内酸性代谢物，但过量可能加重肾脏负担。建议每周食用2到3次，每次不超过200克，搭配蔬菜效果更佳。