10元快餐自助有多少利润?

10元快餐自助的利润大约在3到5元之间。一份成本2元的米饭搭配1元的素菜，加上0.5元的汤水，总成本控制在3.5元以内。顾客通常会多次取餐，但食材损耗率控制在20%，日均销售200份就能稳定盈利。

自助模式节省了人工成本，后厨只需2名员工。食材采购批量进货能降低单价，比如土豆每斤1.5元，白菜每斤1元。水电和房租占月支出的30%，日均客流达到150人就能覆盖固定开支，剩余全是净利润。