洋葱发芽发霉了可以泡水吗?

洋葱发芽发霉后不建议泡水，因为霉菌会产生毒素，泡水无法完全去除有害物质。发芽的洋葱虽然营养流失，但只要没发霉仍可食用，发霉部分需全部切掉。食用发霉洋葱可能导致肠胃不适，最好丢弃处理。

泡水无法解决霉菌问题，反而可能加速细菌繁殖。新鲜洋葱应存放在阴凉干燥处，避免潮湿环境。发霉的洋葱切开后，即使看起来正常，内部也可能含有毒素，健康风险较大，建议直接扔掉不要食用。