白酒制造属于第几产业类别的?

白酒制造属于第二产业类别。白酒以粮食为原料，经过发酵、蒸馏、勾兑等工序制成，涉及工厂生产和技术加工，属于工业范畴。中国白酒历史悠久，如茅台、五粮液等知名品牌，年产量达数百万吨，产业链涵盖种植、酿造、包装等多个环节。

第二产业包括制造业和建筑业，白酒制造属于其中的食品加工业。白酒生产需要专业设备和工人操作，从原料采购到成品销售形成完整产业链。中国白酒市场规模超过数千亿元，带动了农业、包装、物流等相关产业发展，是重要的经济支柱之一。