鸡蛋沙拉能放在冰箱一天吗?

鸡蛋沙拉可以放在冰箱保存一天。鸡蛋沙拉含有鸡蛋和蛋黄酱，容易滋生细菌，建议在24小时内吃完。制作时食材要新鲜，存放时密封好，避免异味串味。冰箱温度控制在4度以下，能延长保鲜时间。超过一天最好扔掉，以免食物中毒。

鸡蛋沙拉不适合长时间存放。鸡蛋本身易变质，加上蛋黄酱的脂肪成分，加速腐败。夏天高温时更要小心，最好当天吃完。如果发现气味异常或表面发黏，说明已经变质，千万别吃。食品安全很重要，别为了省事冒险。