金华火腿出自哪儿?

金华火腿产自浙江省金华市，当地气候适宜，制作工艺已有上千年历史。选用当地特有的“两头乌”猪后腿，经过腌制、晾晒、发酵等工序，成品色泽红润，香气浓郁。每年冬季制作，耗时数月，每只火腿重达5到10公斤，是浙江著名的传统美食。

金华火腿分多个等级，如特级、一级等，价格从几百到上千元不等。当地人常用来炖汤、蒸煮，或作为配料提味。随着电商发展，金华火腿销往全国，甚至出口海外，成为金华的标志性产品之一。