兰花豆属于膨化食品吗?

兰花豆确实属于膨化食品。它经过高温油炸或烘烤处理，体积膨胀，口感酥脆。常见的兰花豆添加了盐、辣椒等调料，味道香脆可口。每100克兰花豆的热量高达500多千卡，属于高热量零食。市场上还有多种口味的兰花豆，如麻辣、五香等，深受消费者喜爱。

兰花豆的制作工艺类似其他膨化食品，原料是蚕豆，经过浸泡、油炸等步骤。蚕豆本身含有蛋白质和纤维，但加工后营养流失较多。儿童和老人不宜多吃，容易上火。建议适量食用，搭配水果或蔬菜更健康。市面上还有非油炸的兰花豆，热量稍低，但口感不如油炸的香脆。