纸包鱼用的纸多少温度好?

纸包鱼用的纸温度控制在180到200摄氏度最合适。这个温度能让纸快速定型，锁住鱼肉的鲜嫩，同时不会烧焦纸张或破坏鱼肉口感。温度太低纸张脆化，温度太高容易起火，影响烹饪效果。

纸包鱼时预热纸张的时间约30秒到1分钟，根据纸张厚度调整。优质耐高温纸能承受多次使用，普通纸则需及时更换。烹饪过程中鱼肉渗出的油脂能帮助纸张均匀受热，让鱼肉外焦里嫩，香气四溢。