抻面馆的利润有多大?

抻面馆的利润确实可观，一碗面的成本不到5元，售价却卖到15元以上。一天卖出200碗，毛利就能超过2000元。房租水电每月5000元，人工8000元，净利润还能剩下不少。面馆还卖卤蛋、小菜和饮料，这些副食利润更高。面馆生意好时，半年就能回本，一年净赚十几万很常见。

抻面馆的利润和地段关系很大，学校门口的面馆一天能卖300碗。社区里的面馆熟客多，回头客占八成。面馆食材简单，面粉、蔬菜、调料成本固定。老板自己当厨师，还能省下人工钱。面馆高峰期忙不过来时，请个临时工，一天工资100元，不影响整体利润。