甜酒放置冰箱冷蒇一个月味变苦了还能吃吗?

甜酒放冰箱冷藏一个月变苦了，不建议继续食用。苦味可能因发酵过度或细菌滋生产生，食用后可能引起肠胃不适。甜酒的最佳保质期较短，冷藏只能延缓变质，无法完全阻止。开封后应尽快吃完，避免长时间存放。

变苦的甜酒已经失去原有风味，营养也可能流失。新鲜甜酒口感香甜，适合直接饮用或烹饪。若发现异味、浑浊或气泡异常，说明已变质，需丢弃。保存甜酒时密封好，置于阴凉处，能延长保质期。