矿泉水零下几度摇一摇能结冰吗?

矿泉水零下几度摇晃后确实会结冰。纯水在零度以下保持液态，称为过冷水，晃动后破坏稳定状态，迅速结冰。这种现象类似冬天水管结冰，温差越大结冰越快。实验显示，零下5度的水摇晃后10秒内结冰，零下10度只需3秒。

矿泉水结冰受温度和杂质影响。纯净水比矿泉水更易结冰，因矿物质延缓结晶。实际生活中，把矿泉水放冰箱冷冻层几小时，取出摇晃会立刻结冰。但温度不够低时，摇晃可能只产生冰晶，不会完全冻结。