年糕放在水里能保存多长?

年糕泡在水里能保存3到5天。每天换一次水能延长保鲜时间。泡久了的年糕会变软，容易碎掉。夏天温度高，保存时间更短，最好2天内吃完。冬天温度低，能多放一两天。泡水保存的年糕口感会变差，不如冷冻保存。

冷冻保存年糕能放3个月以上。把年糕分成小份，用保鲜袋包好再冷冻。吃之前提前拿出来解冻，或者直接下锅煮。冷冻过的年糕会变硬，煮的时候要多煮一会儿。年糕受潮后容易发霉，发现异味就不能吃了。干燥通风的环境更适合保存年糕。