辣子鸡是哪个地方菜系?

辣子鸡是四川菜系的经典代表，起源于四川成都。这道菜以鸡肉为主料，搭配大量干辣椒和花椒，口感麻辣鲜香，深受食客喜爱。四川人擅长用辣椒调味，辣子鸡充分展现了川菜麻辣的特点，是川菜馆的必点菜之一。

四川菜系以麻辣闻名，辣子鸡就是其中的佼佼者。选用鸡腿肉切块，用热油炸至金黄，再与干辣椒、花椒爆炒，香气扑鼻。这道菜既有鸡肉的嫩滑，又有辣椒的刺激，让人越吃越上瘾。如今，辣子鸡已成为全国知名的地方特色菜，各地餐馆都能品尝到它的美味。