日本梅干是什么水果?

日本梅干是用青梅制作的传统食品，青梅经过盐腌和晾晒后变成酸咸的梅干。日本人喜欢在饭前吃一颗梅干，帮助开胃消化，也常用来做料理调味。梅干可以保存很久，是家庭常备的食材之一。

梅干富含维生素和矿物质，对身体有益。日本人还喜欢把梅干泡成梅酒，或者加入米饭中做成梅饭。梅干的味道独特，酸甜可口，深受许多人的喜爱，是日本饮食文化的重要组成部分。