黑金包子的黑金是什么材料?

黑金包子的黑金是用竹炭粉和食用黑色素混合制作的。竹炭粉让包子皮呈现乌黑发亮的效果，食用色素则加深颜色，两者结合形成独特的黑金外观。这种材料安全无毒，还能增加包子的卖相和食欲。

黑金包子皮的制作需要精确配比，竹炭粉占一小部分，其余是面粉和水。蒸制后包子皮黑亮如漆，切开时能看到深浅不一的纹理。这种设计既美观又新颖，吸引了不少食客尝试，成为网红美食的代表之一。