商用咖啡机蒸汽压力多少?

商用咖啡机的蒸汽压力一般在9到12巴之间。这个压力能让牛奶快速打发，做出细腻绵密的奶泡。9巴压力适合新手操作，12巴压力适合专业咖啡师。蒸汽压力稳定很重要，能保证每次打奶泡效果一致。商用咖啡机通常配备双锅炉系统，一边萃取咖啡一边打奶泡，效率很高。

蒸汽压力大小直接影响奶泡质量。压力太低，奶泡粗大易破；压力太高，奶泡过热有焦味。商用咖啡机需要定期维护蒸汽棒，确保出汽顺畅。好的蒸汽棒能让奶泡分层明显，拉花图案更清晰。咖啡师会根据不同牛奶调整蒸汽压力，全脂牛奶适合9巴，脱脂牛奶适合10巴。