毛豆几度开始发芽了?

毛豆发芽后豆荚会变黄，豆粒膨胀，根部长出白色细根。温度20度左右时，3到5天就能看到发芽迹象。豆芽会破土而出，茎秆变绿，叶子慢慢展开。湿度太高容易腐烂，需要每天喷水保持湿润。

毛豆发芽后营养更丰富，蛋白质和维生素含量增加。发芽7天左右就能采收，炒菜或做汤都很美味。自家种的毛豆芽新鲜无农药，比市场买的更健康。发芽后的毛豆豆壳可以当肥料，环保又实用。