新鲜蜂蜜能存放多久?

新鲜蜂蜜能存放很久，只要密封好就能放几年不变质。蜂蜜自带抗菌成分，细菌很难在里面存活，所以不会轻易坏掉。有人家里的蜂蜜放了十年，依然能吃，只是颜色会变深一点。蜂蜜不怕高温，也不怕冷冻，常温保存就行，但开封后要尽快吃完。

蜂蜜放久了会结晶，这是正常现象，不是坏了。结晶后蜂蜜变硬，但加热就能恢复原状。买蜂蜜时选小瓶装的，这样用得快，不容易浪费。纯蜂蜜不需要放冰箱，放在阴凉干燥的地方就好。如果蜂蜜发酸或有酒精味，说明变质了，不能吃了。