融化奶油是什么东西?

融化奶油是加热后变成液态的奶油，常用于烘焙、烹饪或调味。奶油本身是从牛奶中提取的脂肪，含有丰富脂肪和蛋白质，加热到30度左右就会融化成顺滑液体。融化奶油可以用来制作蛋糕、饼干、酱汁，也能用来涂抹面包或调制饮品，口感香浓顺滑。

融化奶油在不同温度下状态不同，冷藏时是固体，室温下变软，加热后完全融化。奶油融化后体积会略微缩小，颜色变得更浅，香味更浓郁。人们经常用融化奶油来制作甜点，比如淋在冰淇淋上，或者用来煎牛排增加风味。融化奶油保存时需要冷藏，否则容易变质。