大列巴放在冰箱冷藏里可以放多久?

大列巴放在冰箱冷藏里能保存7到10天。面包里的水分容易滋生细菌，低温可以延缓变质。建议用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。如果表面出现霉点或发黏，就不能再吃了，健康第一。

大列巴属于硬质面包，比普通面包耐放。但冷藏环境只能短期保鲜，超过两周口感会变干硬。想保存更久可以冷冻，能放1到2个月。吃之前自然回温或烤箱加热，风味更接近新鲜出炉。