时间:01-20人气:29作者:爱你时有风
茅台从生产到出厂需要至少五年时间。高粱、小麦等原料经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,每个环节都严格把控。新酒入库后还要窖藏三年,再勾调存放两年,最后检验合格才能包装出厂。整个流程人工操作多,成本高,产量有限。
茅台镇独特的气候和水质对酿造至关重要。端午踩曲、重阳下沙,顺应自然节律生产。一瓶茅台包含不同年份基酒,上百种风味融合。传统工艺延续数百年,每滴酒都凝聚匠人心血。出厂时酒体醇厚,存放越久越香,这也是茅台珍贵的原因。
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