新疆羊汤的制作方法?

新疆羊汤选用新鲜羊肉，搭配胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜，加入生姜、花椒等调料炖煮而成。羊肉切成块状，先焯水去腥，再放入锅中慢炖2小时，让肉质软烂，汤汁浓郁。出锅前撒上香菜和葱花，味道鲜美，营养丰富。

羊汤可搭配馕饼或米饭食用，也可加入粉丝、豆腐增加口感。冬季喝一碗热腾腾的羊汤，暖身又解馋。新疆人常在家庭聚会或节庆时制作这道美食，象征着团圆和幸福。