六常管理指的是什么?

六常管理包括常整理、常整顿、常清洁、常规范、常检查和常自律。这种方法让工作环境井井有条，物品摆放有序，减少浪费，提高效率。比如厨房用具分类存放，食材先进先出，工具用完归位，垃圾及时清理，地面保持干净，员工遵守操作流程。

六常管理能提升服务质量，降低出错率，让顾客满意。餐厅用这种方法后，备料速度加快，翻台率提高；酒店房间打扫更省时，客人投诉减少。员工养成良好习惯，工作更顺手，团队协作更顺畅，整体运营成本下降，利润自然上升。