胶体是稳定的分散系吗?

胶体是一种稳定的分散系，由微小颗粒均匀分布在介质中形成。胶体颗粒直径在1到1000纳米之间，不会快速沉降，能保持长时间稳定。常见的胶体有牛奶、雾、血液和墨水等，这些物质中的颗粒不会轻易分离。

胶体的稳定性源于颗粒表面的电荷或保护层，阻止颗粒聚集。例如，胶体金在医学中用于检测，胶体硅用于化妆品。尽管胶体稳定，但加热或加入电解质会破坏这种状态，导致颗粒沉淀。