武夷茶属于什么茶种?

武夷茶属于乌龙茶种，也叫青茶。这种茶生长在福建武夷山，经过独特的半发酵工艺制成。武夷茶包括大红袍、肉桂、水仙等品种，茶叶条索紧结，色泽乌润。冲泡后香气浓郁，滋味醇厚，回甘明显。武夷山独特的土壤和气候条件，让茶叶带有独特的岩韵。

武夷茶的制作工艺复杂，需要经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。每道工序都影响茶叶的最终品质。武夷茶历史悠久，早在唐代就有记载。如今，武夷茶不仅是中国十大名茶之一，还多次获得国际茶叶大奖。当地茶农世代传承制茶技艺，让武夷茶享誉世界。