石榴干瘪后还能吃吗?

石榴干瘪后只要没有发霉变质，仍然可以食用。干瘪的石榴水分减少，糖分浓缩，口感偏甜，适合直接吃或泡水喝。检查果皮是否有黑斑或异味，果肉是否变色，确认安全就能放心享用。

干瘪的石榴营养价值依然存在，维生素C和抗氧化物质保留较好。可以将果肉晒干制成零食，或者用来煮水、泡茶。如果实在担心，去掉干瘪部分后剩下的新鲜果肉也能继续食用，避免浪费。