八角只有8个角?

八角并非真的只有8个角，它的名字只是个俗称。八角果实顶端有8个明显的角状突起，但实际数量可能更多或更少。市场上常见的八角有8个角，但有些品种只有5个角，甚至10个角。这种香料常用于炖肉、泡菜和卤味，味道浓郁，是厨房必备调料。

八角学名叫八角茴香，属于木兰科植物。它的果实呈星形，颜色暗红，带有独特的香气。除了调味，八角还能入药，有温中散寒、理气止痛的作用。中国广西、云南等地大量种植八角，每年产量达数千吨，是重要的经济作物之一。