黄瓜属于什么类别水果?

黄瓜是葫芦科植物，属于蔬菜类，但有时也被当作水果食用。黄瓜含水量高，口感清脆，常用来凉拌、炒菜或生吃，是夏季常见的食材。黄瓜的种子可以繁殖，藤蔓能爬架生长，果实形状细长，表皮有刺或光滑，颜色多为深绿或浅绿。

黄瓜的营养丰富，含有维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，适合减肥人群食用。黄瓜可以制作面膜，有美容效果，还能搭配鸡蛋、豆腐等食材烹饪。黄瓜的品种繁多，有刺黄瓜、无刺黄瓜、小黄瓜等，不同口感和用途满足多种需求。