时间：01-18人气：25作者：提拉米苏
越冬的小麦在气温低于3度时会停止生长，进入休眠状态。土壤温度低于0度时，根系几乎停止活动。冬季持续低温会让小麦停止生长长达2-3个月，极端寒冷时甚至会出现冻害。农民常通过覆盖秸秆或浇水来保护小麦安全越冬。
春季气温回升到5度以上时，小麦会逐渐恢复生长。10度左右时，分蘖速度加快，15度以上进入快速生长期。整个冬季小麦停止生长的时间因地区差异可达1-4个月，北方地区停止时间更长。春季回暖后，小麦会迅速积累营养，为抽穗结实做准备。"
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