餐饮上座率一般多少正常?

餐饮上座率一般维持在六七成比较正常，生意好时能达到八成以上。比如一家能坐五十人的餐厅，每天有三四十位客人就不错，周末或节假日会更多。上座率太低说明客人少，太高又影响服务质量，平衡最重要。

不同餐饮类型上座率差异大，快餐店中午高峰期经常满座，而高端餐厅可能只有五成。火锅店、奶茶店这类热门业态，平时也能有七八成客人。上座率受地段、季节、促销活动影响，比如商场店周末人多，街边店工作日更稳定。