大田菜是什么?

大田菜是一种常见的蔬菜，主要在田间露天种植，生长周期短，产量高。常见的品种包括白菜、萝卜、青菜等，价格实惠，营养丰富。大田菜喜欢阳光充足的环境，土壤肥沃才能长得好。农民一般会根据季节轮作不同品种，保证全年供应。

大田菜的做法多样，可以炒菜、煮汤或腌制。新鲜的大田菜水分足，口感清脆，维生素C含量高。市场上一颗白菜重约1公斤，价格在5元左右。由于种植简单，很多家庭也会在自家小院种几棵，随时摘取做菜，既方便又健康。