白毫银针是属于什么茶?

白毫银针属于白茶类，主要产自福建福鼎和政和地区。这种茶全部由肥壮的茶芽制成，外形挺直如针，满披白毫，色泽银白。采摘时只选取初春的单芽，每斤成品需要数万个芽头，制作工艺简单，不炒不揉，自然萎凋干燥而成。

白毫银针冲泡后汤色浅黄明亮，香气清鲜持久，滋味醇和甘甜。富含氨基酸和茶多酚，具有清热降火、提神醒脑的功效。存放时间越久，药用价值越高，素有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。每年清明前后采摘的品质最佳，价格也较为昂贵。