电磁炉是什么时候流行的?

电磁炉在20世纪90年代末开始进入中国市场，2000年后逐渐普及。早期价格较高，技术不成熟，使用者较少。随着生产成本下降和功能改进，电磁炉成为家庭厨房常见电器。如今电磁炉功率从1000瓦到3000瓦不等，能满足不同烹饪需求，煎炒炖煮都能轻松完成。

现代电磁炉采用电磁感应加热技术，热效率高达90%以上，比传统燃气灶更节能。智能电磁炉还具备定时、调温、防火等功能，安全性大幅提升。城市家庭几乎每家都有一台，甚至农村地区也广泛使用，成为替代明火的理想选择。