天津的煎饼果子是什么时候普及的?

天津的煎饼果子起源于20世纪初，最早在街头小摊出现。1980年代后，随着城市发展和人口流动，煎饼果子逐渐成为天津标志性小吃。2000年后，连锁店和外卖平台推动其走向全国，如今已是北方早餐的代表。

煎饼果子由绿豆面糊、薄脆、葱花和酱料制成，口感香脆可口。天津本地人每天早晨排队购买，外地游客也慕名而来。这种小吃价格亲民，制作快速，深受各年龄段喜爱，成为天津饮食文化的重要符号。