香蕉需要冷藏保鲜吗?

香蕉不需要冷藏保存，常温下放置即可。香蕉皮在低温下容易变黑，果肉口感也会变差。买回家的香蕉挂在阴凉通风处，熟得慢又新鲜。冰箱冷藏会让香蕉加速腐烂，反而缩短保存时间。香蕉喜欢温暖环境，冷库储存反而影响品质。

香蕉成熟后可以放冰箱冷藏2-3天，但最好尽快吃完。热带水果都不耐寒，香蕉也不例外。冷藏过的香蕉虽然果肉还能吃，但外皮会发黑，看起来不新鲜。买香蕉时选八分熟的，放几天自然熟透，味道最佳。