椴树蜜什么温度结晶?

椴树蜜在14摄氏度左右开始结晶，结晶速度受温度影响较大。低温环境下蜂蜜更容易变稠，温度低于10摄氏度时结晶明显加快。夏季高温时液态蜜较多，冬季则容易形成固体状结晶体。蜂蜜结晶是自然现象，不影响食用安全。

结晶后的椴树蜜呈乳白色或淡黄色，质地细腻如霜。用勺子搅拌时会感觉阻力增大，但完全融化后仍保持原有风味。储存时避免频繁温差变化，可延长液态保存时间。结晶蜜可直接涂抹面包或温水冲饮。