徒手面雕能维持多久?

徒手面雕的保鲜期受环境温度影响很大。夏天室温下只能放2-3小时，冬天能延长到5-6小时。冷藏状态可以保存1-2天，但口感会变硬。专业面雕师常用糖浆和明胶来延长保质期，这样能撑得更久些。要是天气特别潮湿，还得特别注意防潮。

面雕作品放久了会慢慢变形开裂。空气干燥时雕花边缘容易翘起，潮湿时又会吸水变软。想保存得更久，可以用保鲜膜密封好放冰箱，但最好还是当天吃完。婚礼庆典上的面雕，宾客们都会抓紧时间拍照品尝，很少能留到第二天。