鸡蛋能存活多久?

鸡蛋在常温下能存活3到5天，夏天高温时容易变质，最好放冰箱保存。冰箱冷藏可以延长到3到4周，但生鸡蛋和熟鸡蛋要分开存放，避免交叉污染。鸡蛋表面有微小气孔，容易吸收异味，存放时不要和洋葱、大蒜等放在一起。

新鲜鸡蛋的蛋黄饱满，蛋白透明，摇晃时感觉不到晃动。存放时间久了，蛋黄会变散，蛋白变稀，营养也会流失。买鸡蛋时可以检查生产日期，优先选择近期生产的。鸡蛋要尽快吃完，放久了不仅口感变差，还可能滋生细菌。