手擀面可以放冰箱保存么?

手擀面可以放冰箱保存，建议用保鲜膜包好或放入密封盒，防止水分流失和串味。冷藏能保存3到5天，冷冻可存放1到2个月，解冻后口感依然劲道。保存前确保面条完全冷却，避免滋生细菌。

冰箱保存手擀面时，冷冻效果更佳，能延长保质期。每次取用适量，避免反复解冻。新鲜手擀面最好尽快食用，冷冻后煮制时间稍长，但依然美味。注意区分冷藏和冷冻的温度差异。