蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗?

蘑菇放冰箱一个星期后是否还能吃，要看有没有发霉、变软或异味。新鲜蘑菇能放5天左右，冷藏超过一周就容易滋生细菌。如果表面滑溜溜、颜色变暗，说明已经变质，不能吃了。

保存蘑菇时最好用纸巾包好，放进保鲜袋，能延长保鲜时间。每天检查一下，发现异常立即丢弃。冰箱温度调到4度以下，能减缓变质速度，但也不能完全阻止。