蜂蜜加水还能保存吗?

蜂蜜加水后容易变质，因为水分会稀释蜂蜜中的糖分，降低防腐效果。开封后的蜂蜜最好密封保存，避免接触空气和细菌。如果蜂蜜已经结块，可以隔水加热恢复流动性，但加水后需尽快食用。天然蜂蜜本身含水量极低，加水会破坏其天然稳定性。

蜂蜜保存需要干燥阴凉的环境，温度过高会导致糖分结晶。未开封的蜂蜜能存放数年，但开封后建议在半年内用完。不要用金属勺子取蜂蜜，金属会加速氧化变质。每次取用后要盖紧盖子，防止湿气进入。优质蜂蜜质地浓稠，拉丝明显，加水后这些特征会消失。