安徽茶叶立起来的是什么茶叶?

安徽茶叶立起来的是黄山毛峰。这种茶叶外形挺直如针，冲泡后根根竖立，十分独特。黄山毛峰产自安徽黄山，属于绿茶中的精品，采摘时只选嫩芽，制作精细，茶汤清澈，香气持久。

黄山毛峰的“立起来”得益于其独特的制作工艺和优质原料。茶叶经过杀青、揉捻、烘焙等工序，保留了自然的形态和鲜爽的口感。每年春季采摘的茶叶品质最佳，深受茶友喜爱，是安徽茶叶的代表之一。