菜板一般什么材质?

菜板常见材质有竹制、木质、塑料和不锈钢四种。竹制菜板硬度高不易开裂，木质菜板天然环保不伤刀，塑料菜板轻便易清洗，不锈钢菜板耐用抗菌。不同材质适合不同食材，竹木适合切蔬果，塑料适合切生肉，不锈钢适合切硬物。

选择菜板要考虑使用场景和保养方式。竹木菜板需定期涂油防霉，塑料菜板易留划痕需及时更换，不锈钢菜板噪音大但耐高温。家庭最好备多块菜板分开使用，避免交叉污染影响健康。