紫色萝卜是什么品种?

紫色萝卜是紫心萝卜的一种，属于十字花科萝卜属。这种萝卜外皮光滑，内部呈鲜艳的紫红色，富含花青素。紫色萝卜的口感脆嫩，味道略带甜味，适合生吃或凉拌。在中国，紫色萝卜常被用来泡菜或炖汤，颜色鲜艳，营养丰富。

紫色萝卜的种植历史悠久，适应性强，耐寒耐旱。它的根茎粗壮，单个重量可达1到2公斤。紫色萝卜含有丰富的维生素和矿物质，对健康有益。这种萝卜在市场上很受欢迎，价格适中，是家庭餐桌上的常见蔬菜。